Frokostmenu

Centralens æggekage. min 2 cov.                                                            138,-

Tomater, flæsk, purløg, rugbrød, sennep

 

Pariserbøf a la centralen                                                                         132,-

Fødevarestyrelsen anbefaler at man gennemsteger hakkekød

 

Roastbeef moderne (Osvald Helmuth)                                                     108,-

Kalveroastbeef, bløde løg, kapers, spejlæg, rugbrød, peberrod

 

 

Smørrebrød.

Vi anbefaler 2 stk.

 

Røget ål og æg                                                                                                98,-

En klassiker på en lidt ny måde, på godt rugbrød

 

Confiteret svinebryst med rosmarin                                                             98,-

Rødkål, rosmarin, æble, bacon, agurkesalat

Pandestegt fiskefilet og hjemmelavet remoulade                                         68,-

Rejer, pandestegt fisk, hjemmelavet remoulade, citron, rugbrød

 

Centralens sildemad                                                                                     68,-

Kryddersild, karrysalat, citron, æg, rugbrød

 

Hønsesalat med røget bacon og svampe                                                      82,-

En klassiker med en lille twist, rugbrød

 

Avokado og rejer                                                                                           88,-

Avokado, rejer, mayo, ørredrogn, rugbrød

 

Svampetoast med rosenpeber og lidt fløde                                                   98,-

En efterårsklassiker med et udvalg af gode svampe